Nuestra Carta

ESPECIALES

(Consultar disponibilidad)

COLIFLOR ASADA A LA HUANCAINA 10,00€

COSTILLAR DE CORDERO. 26,50€

Con polenta cremosa

Y relish de kalamata e higos.

ENTRECOT A LA BRASA

19,50€

Chimichurri, coliflor tostada y puré de batata.

PARA PICAR

taquito de langostinospoco PICANTE. opción vegana4,00€

Ensalada de col, aguacate, mayonesa de chipotle y cilantro. (1 ud.)

arepa quesudavegetariano7,00€

Queso majorero ahumado y piperrada.

buñuelos de pulpo(3 uds.)9,00€

Mayonesa tonkatsu, polvo de nori y Katsobushi.

ALCACHOFA CONFITADAOPCIÓN VEGANA (4,50€)6,00€

Papada Ibérica Joselito, flor de sal y lima. (1 ud.)

YUCA MELADA CON MOJOVEGANO6,50€

CRUDOS

tartar verdevegano13,00€

Calabacín, aguacate, hierbas y pistacho.

CEVICHEPICANTE16,00€

Pescado del día, leche de tigre cremosa, batata, maíz.

TIRADITO DE ATÚNpoco picante17,00€

Leche de tigre de maracuyá, praliné de sésamo y daikon.

aguachile de lomo angusMedio picante19,00€

Lomo Angus poco hecho, aguachirle de habanero, crema de aguacate y yuca frita.

ENTRANTES

BAOS DE BACALAO CRUJIENTE11,00€

Mayonesa de miso, mojo verde, rúcula y cebolla encurtida. (2 uds.)

chipirones x.o.13,50€

Puré de millo y virutas de jamón serrano.

gyozas de vaca maduradapoco picante10,50€

Ají amarillo, Ponzu. (5 uds.)

pollo frito coreanopicante opcional8,50€

Glaseado con picante coreano o miel-mantequilla, sésamo tostado y cebolleta.

rejo de pulpo a la brasa20,00€

Marinado en kimchi, parmentier y mojo.

PRINCIPALES

LUBINA "CHIFA"20,50€

Al vapor con soja, lima, jengibre y aceite de sésamo. Acompañado con arroz jazmín.

COSTILLA DE CERDO CHAR SIU17,00€

Glaseada con barbacoa asiática. Servida con papas fritas o arroz jazmín.

hamburguesaOPCIÓN PAN SIN GLUTEN +2.50€16,00€

Pan Brioche, 170grs ternera, chutney de tomate, bacon, queso Monterrey jack, mayonesa de trufa y rúcula. Servida con papas fritas.

vegan burgerOPCIÓN PAN SIN GLUTEN +2,50€16,00€

Pan brioche, Beyond Burger (100% vegana), veganesa trufada, recula y chutney de tomate. Servida con papas fritas