Nuestra Carta
ESPECIALES
(Consultar disponibilidad .)
QUESADILLAS DE BIRRIA 13,50€
Hechas de ternera cocida en caldo de chiles.
Servidas con su caldo, queso,
pico de gallo y salsa verde.
CARPACCIO DE WAGYU 21,00€
Con papas paja, rúcula,
emulsión de anchoas y parmesano.
LOMO ANGUS A LA BRASA 19,50€
Con cremoso de papa
y cogollo a la brasa con salsa Cesar casera y parmesano.
MAGRET DE PATO 19,50€
Glaseado de maracuyá y pimienta rosa.
Servido con puré de batata y calabacín.
PARA PICAR
taquito de langostinospoco PICANTE. opción vegana4,00€
Ensalada de col, aguacate, mayonesa de chipotle y cilantro.
Alérgenos : Crustáceos, huevo.
arepa quesudavegetariano7,00€
Hecha con Queso majorero ahumado y piperrada.
Alérgenos: Lactosa.
buñuelos de pulpo(3 uds.)9,00€
Mayonesa tonkatsu, polvo de nori y Katsobushi.
Alérgenos: Lactosa, gluten. huevo, soja, moluscos, pescado.
BAOS DE BACALAO CRUJIENTE(2 uds.)11,00€
Mayonesa de miso, mojo verde, rúcula y cebolla encurtida.
Alérgenos: Gluten, pescado, huevo, soja, sulfitos.
ALCACHOFA CONFITADAOPCIÓN VEGANA (4,50€)6,00€
Papada Ibérica Joselito, flor de sal y lima. (1 ud.)
YUCA MELADA CON MOJOVEGANO6,50€
Alérgeno: sulfitos.
ENTRANTES
burrata ahumada16,00€
Servida con Confitura agridulce de pimiento, aceite de albahaca y panko.
Alérgenos: Lactosa, gluten.
chipirones x.o.13,50€
Con puré de maíz dulce y jamón serrano.
Alérgenos: Crustáceos, moluscos, lactosa, soja, sulfitos.
gyozas de vaca madurada poco picante10,50€
Alérgenos: Gluten, soja, moluscos, sésamo, sulfitos.
pollo frito coreanopicante opcional8,50€
Glaseado con picante coreano o miel-mantequilla, sésamo tostado y cebolleta.
Alérgenos: Lactosa, gluten, soja, sésamo, sulfitos.
rejo de pulpo a la brasa20,00€
Marinado en kimchi, parmentier y mojo.
Alérgenos: Lactosa, soja, moluscos, sulfitos.
CRUDOS
tartar verdevegano13,00€
Calabacín, aguacate y pesto de pistacho.
Alérgenos: frutos secos.
CEVICHEPICANTE16,00€
Pescado del día, leche de tigre, batata, maíz.
Alérgenos: Pescado, crustáceos, apio.
TIRADITO DE ATÚNpoco picante17,00€
Leche de tigre de maracuyá, praliné de sésamo y rábano.
Alérgenos: Pescado, sulfitos, sésamo, soja
aguachile de lomo angusMedio picante19,00€
Lomo Angus poco hecho, aguachile de habanero, crema de aguacate y yuca frita.
Alérgenos: Soja, sulfitos, pescado, sésamo.
PRINCIPALES
LUBINA "CHIFA"20,50€
Al vapor con soja, lima, jengibre y aceite de sésamo. Acompañado con arroz jazmín.
Alérgenos: Pescado, soja, sésamo, sulfitos.
clay pot17,00€
Panceta cocinada 12 horas con
caramelo vietnamita, cacahuete y hierbas sobre arroz jazmín.
Alérgenos: Cacahuete, soja, crustáceos, moluscos, pescado, sulfitos.
hamburguesaOPCIÓN PAN SIN GLUTEN +2.50€16,00€
Pan Brioche, 170grs ternera, chutney de tomate, bacon, queso Monterrey jack, mayonesa de trufa y rúcula. Servida con papas fritas.
Alérgenos: Gluten, lactosa, huevos, sulfitos, mostaza.
vegan burgerOPCIÓN PAN SIN GLUTEN +2,50€16,00€
Pan brioche, Beyond Burger (100% vegana), veganesa trufada, rúcula y chutney de tomate. Servida con papas fritas.
Alérgenos: Gluten, mostaza, sulfitos.
PARA ACOMPAÑAR
SERVICIO DE PAN1,50€
PAPAS FRITAS3,50€
arroz jazmín3,50€
POSTRES
TARTA DE QUESO AL HORNO6,50€
Alérgenos: Lactosa, huevo, sulfitos.
ESPUMA DE COCO LIMA6,00€
Con migas de galleta de jengibre.
Alérgenos: Gluten, lactosa, huevos, sulfitos.
BROWNIE7,50€
Con helado de cacahuete y caramelo de miso.
Alérgenos: Gluten, lactosa, huevos, cacahuete, soja, sulfitos.
PANNA COTTA DE CHOCOLATE BLANCO Y ROMERO7,50€
Con helado de maracuyá y coulis de frutos rojos.
Alérgenos: Lactosa, soja, sulfitos.
helado artesanal6,50€ / 3,30€
Consulta los sabores disponibles.