Nuestra Carta

ESPECIALES

(Consultar disponibilidad .)

QUESADILLAS DE BIRRIA   13,50€

Hechas de ternera cocida en caldo de chiles.

Servidas con su caldo, queso,

pico de gallo y salsa verde. 

CARPACCIO DE WAGYU   21,00€

Con papas paja, rúcula,

emulsión de anchoas y parmesano.

LOMO ANGUS A LA BRASA  19,50€

Con cremoso de papa

y cogollo a la brasa con salsa Cesar casera y parmesano.

MAGRET DE PATO   19,50€

Glaseado de maracuyá y pimienta rosa.

Servido con puré  de batata y calabacín.

PARA PICAR

taquito de langostinospoco PICANTE. opción vegana4,00€

Ensalada de col, aguacate, mayonesa de chipotle y cilantro.
Alérgenos : Crustáceos, huevo.

arepa quesudavegetariano7,00€

Hecha con Queso majorero ahumado y piperrada.
Alérgenos: Lactosa.

buñuelos de pulpo(3 uds.)9,00€

Mayonesa tonkatsu, polvo de nori y Katsobushi.
Alérgenos: Lactosa, gluten. huevo, soja, moluscos, pescado.

BAOS DE BACALAO CRUJIENTE(2 uds.)11,00€

Mayonesa de miso, mojo verde, rúcula y cebolla encurtida.
Alérgenos: Gluten, pescado, huevo, soja, sulfitos.

ALCACHOFA CONFITADAOPCIÓN VEGANA (4,50€)6,00€

Papada Ibérica Joselito, flor de sal y lima. (1 ud.)

YUCA MELADA CON MOJOVEGANO6,50€

Alérgeno: sulfitos.

ENTRANTES

burrata ahumada16,00€

Servida con Confitura agridulce de pimiento, aceite de albahaca y panko.
Alérgenos: Lactosa, gluten.

chipirones x.o.13,50€

Con puré de maíz dulce y jamón serrano.
Alérgenos: Crustáceos, moluscos, lactosa, soja, sulfitos.

gyozas de vaca madurada poco picante10,50€

Alérgenos: Gluten, soja, moluscos, sésamo, sulfitos.

pollo frito coreanopicante opcional8,50€

Glaseado con picante coreano o miel-mantequilla, sésamo tostado y cebolleta.
Alérgenos: Lactosa, gluten, soja, sésamo, sulfitos.

rejo de pulpo a la brasa20,00€

Marinado en kimchi, parmentier y mojo.
Alérgenos: Lactosa, soja, moluscos, sulfitos.

CRUDOS

tartar verdevegano13,00€

Calabacín, aguacate y pesto de pistacho.
Alérgenos: frutos secos.

CEVICHEPICANTE16,00€

Pescado del día, leche de tigre, batata, maíz.
Alérgenos: Pescado, crustáceos, apio.

TIRADITO DE ATÚNpoco picante17,00€

Leche de tigre de maracuyá, praliné de sésamo y rábano.
Alérgenos: Pescado, sulfitos, sésamo, soja

aguachile de lomo angusMedio picante19,00€

Lomo Angus poco hecho, aguachile de habanero, crema de aguacate y yuca frita.
Alérgenos: Soja, sulfitos, pescado, sésamo.

PRINCIPALES

LUBINA "CHIFA"20,50€

Al vapor con soja, lima, jengibre y aceite de sésamo. Acompañado con arroz jazmín.
Alérgenos: Pescado, soja, sésamo, sulfitos.

clay pot17,00€

Panceta cocinada 12 horas con caramelo vietnamita, cacahuete y hierbas sobre arroz jazmín.
Alérgenos: Cacahuete, soja, crustáceos, moluscos, pescado, sulfitos.

hamburguesaOPCIÓN PAN SIN GLUTEN +2.50€16,00€

Pan Brioche, 170grs ternera, chutney de tomate, bacon, queso Monterrey jack, mayonesa de trufa y rúcula. Servida con papas fritas.
Alérgenos: Gluten, lactosa, huevos, sulfitos, mostaza.

vegan burgerOPCIÓN PAN SIN GLUTEN +2,50€16,00€

Pan brioche, Beyond Burger (100% vegana), veganesa trufada, rúcula y chutney de tomate. Servida con papas fritas.
Alérgenos: Gluten, mostaza, sulfitos.

PARA ACOMPAÑAR

SERVICIO DE PAN1,50€

PAPAS FRITAS3,50€

arroz jazmín3,50€

POSTRES

TARTA DE QUESO AL HORNO6,50€

Alérgenos: Lactosa, huevo, sulfitos.

ESPUMA DE COCO LIMA6,00€

Con migas de galleta de jengibre.
Alérgenos: Gluten, lactosa, huevos, sulfitos.

BROWNIE7,50€

Con helado de cacahuete y caramelo de miso.
Alérgenos: Gluten, lactosa, huevos, cacahuete, soja, sulfitos.

PANNA COTTA DE CHOCOLATE BLANCO Y ROMERO7,50€

Con helado de maracuyá y coulis de frutos rojos.
Alérgenos: Lactosa, soja, sulfitos.

helado artesanal6,50€ / 3,30€

Consulta los sabores disponibles.